JAKARTA – Rekomendasi masakan khas Bali sangat beragam. Tak hanya ayam betutu, Pulau Dewata punya banyak kuliner khas yang enak dan unik.
Makanan khas Bali umumnya didominasi rasa pedas dan asin yang akan membuat ketagihan. Selain itu bahan dasarnya juga sangat beragam.
Mulai dari sayuran, ayam, hingga rumput laut, semuanya disulap menjadi hidangan lezat dengan menggunakan bumbu khas Bali. Jangan lupa untuk mencoba aneka sambal khas Bali yang pedas dan nikmat.
Rekomendasi makanan khas bali
Jika Anda berencana berlibur ke Bali dalam waktu dekat, pastikan untuk mencoba sederet kuliner khas ini. Berikut rekomendasi mencicipi makanan khas Bali yang dirangkum dari berbagai sumber, Rabu (22/5/2024).
1. Ayam Betutu
Ayam betutu disajikan dengan bumbu khas yang terdiri dari campuran bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, lilin lebah, terasi, kacang tanah, dan cabai yang ditumbuk hingga halus dan dioleskan pada ayam yang disajikan. Ayam Betutu merupakan masakan khas Bali yang sangat populer di kalangan wisatawan.
2. Amber Lilith
Amber Lilith yang mempunyai istilah lilit atau wrap ini mempunyai keunikan tersendiri dalam penyajiannya. Pasalnya masakan ini dibuat dengan cara membungkus dagingnya dengan bambu, tebu, atau serai. Daging yang biasa digunakan adalah ayam, daging babi giling, ikan, dan daging sapi yang dicampur dengan bumbu seperti merica, bawang merah, jeruk nipis, dan santan.
3. Tempat tidur bayi
Babi adalah makanan populer di Bali. Sebelum dipanggang, daging babi ditaburi campuran bumbu pedas yang terdiri dari bawang putih, kunyit, serai, biji ketumbar, dan lada hitam.
4. Rujak Bulung
Rujak khas Bali ini terbuat dari rumput laut atau bulung soni, disajikan dengan kuah pindang atau dengan parutan kelapa bakar dan lengkuas. Rujak Bulung adalah salah satu masakan Bali populer yang wajib dicoba.
5. Bagus
Lavar dibuat dari daging cincang yang dicampur dengan bumbu dan sayuran. Pada beberapa masakan, burung puyuh disajikan dengan dicampur dengan darah dagingnya sehingga memberikan cita rasa yang nikmat.
6. Nasi Tepeng
Berasal dari Gianyar, Bali, Nasi Teppeng memiliki rasa yang agak pedas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti kacang merah, kacang panjang, terong, nangka, kelapa parut, dan daun kelor.
7. Kaldu ayam
Cara membuat daging ayam sama dengan membuat pepe ikan yaitu dengan membungkusnya dengan daun pisang untuk dikukus atau dibakar. Tum ayam terdiri dari ayam giling, santan, bawang putih, bawang merah, cabai dan bumbu halus.
8. Bubur mesin
Dessert populer khas Bali ini terbuat dari campuran beras ketan dan beras hitam dengan tekstur puding yang lembut. Hidangan ini kemudian disajikan dengan gula aren manis dan kuah kelapa.
9. Tipat Kantok
Tipat cantok dibuat dengan ketupat dan sayuran rebus, lontong dan saus kacang. Hidangan ini bisa dengan mudah Anda temukan di Bali.
10. Telur Laclac
Masakan khas Bali ini terbuat dari tepung beras dengan kuah kelapa parut dan gula merah. Jaje laklak semakin nikmat disantap dengan secangkir kopi Bali.
Kayla Nathaniel Bilbina
