JAKARTA – Ada beberapa ikan laut yang bisa dimakan oleh penderita asam urat. Pada dasarnya ikan laut mengandung purin yang tinggi, sehingga penderita asam urat sebaiknya memilih dengan cermat jenis ikan yang dikonsumsinya.
Pasalnya, meski rasanya enak, tanpa disadari bahan ini bisa menyebabkan kadar asam urat dalam darah Anda meningkat. Jika Anda berhati-hati dengan jenis dan jumlah ikan yang dimakan, penderita asam urat pun bisa menikmati ikan laut tanpa memperburuk kesehatannya.
Asam urat merupakan produk limbah dari pemecahan purin, zat yang ditemukan secara alami pada beberapa makanan dan minuman. Biasanya, asam urat larut dalam darah, melewati ginjal dan dikeluarkan melalui urin.
Ikan laut yang bahkan bisa dimakan oleh penderita asam urat dan cara memakannya dengan aman
Berikut berbagai jenis ikan laut yang normalnya diperbolehkan dan boleh dikonsumsi penderita asam urat dalam jumlah terbatas, lansir The Times of India, Jumat (31 Mei 2024).
1. Ikan salmon
Ikan ini kaya akan asam lemak omega-3 yang memiliki sifat anti inflamasi dan dapat membantu mengurangi peradangan yang berhubungan dengan asam urat. Kandungan purin pada ikan salmon juga tergolong rendah dibandingkan jenis ikan lainnya.
2. ikan tuna
Tuna kalengan, terutama jika direndam dalam air, memiliki konsentrasi purin yang lebih rendah dibandingkan tuna mentah. Meski demikian, ikan tuna masih mengandung purin dalam jumlah yang cukup besar, sehingga konsumsi ikan tuna sebaiknya tetap dibatasi.
3. Tara
Ikan cod memiliki kadar purin yang rendah dibandingkan ikan lainnya. Ini menjadikannya pilihan yang lebih aman bagi pasien asam urat.
4. Ikan haring
Ikan haring mengandung purin, namun jumlahnya lebih sedikit dibandingkan ikan lain seperti sarden dan makarel. Sebaiknya batasi asupan Anda untuk menghindari peningkatan kadar asam urat.
Tips aman bagi penderita asam urat untuk makan ikan laut
1. Batasi asupan ikan yang kaya purin
Hindari ikan kaya purin seperti sarden, makarel, dan ikan teri.
2. Jumlah yang wajar
Untuk mengontrol asupan purin, makanlah ikan dalam porsi kecil dan hindari memakannya terlalu sering.
3. Hindari cara memasak yang tidak sehat
Ikan goreng meningkatkan kadar lemak, yang dapat memperburuk kondisi asam urat. Sebaiknya pilih cara memasak yang lebih sehat, seperti mengukus atau memanggang.
