JAKARTA – Menyiapkan makanan bayi memerlukan ketelitian. Namun, seringkali orang tua menerapkan kebiasaan yang berdampak negatif pada kualitas makanan anaknya.
Hari ini, dalam rangka Hari Keamanan Pangan Sedunia, 7 Juni 2024, Ikatan Anak Indonesia (IDAI) mengimbau para orang tua untuk mewaspadai saat menyiapkan makanan anak yang dapat menyebabkan kontaminasi bakteri.
Dr. Moretta Damayanti Fauzi, Sp.A(K), M,Kes, anggota UKK Gizi dan Penyakit Metabolik IDAI, menginformasikan, ada beberapa kebiasaan buruk orang tua saat menyiapkan makanan untuk anaknya. Praktik ini tidak boleh dilakukan karena dapat membahayakan keamanan pangan anak Anda.
1. Tidak membaca petunjuk penyerahan
Kebiasaan nomor satu adalah tidak membaca anjuran asupan makanan anak Anda. Dr. Moretta mengungkapkan, seringkali orang tua mengabaikan anjuran sebelum menyajikan makanan kepada anaknya. Padahal, cara ini bisa membantu Anda menjaga keseimbangan nutrisi pada pola makan anak Anda.
“Anda harus membaca label dengan cermat tentang cara menyimpan dan menyajikannya. Misalnya, Anda mungkin disuruh makan sesendok, tetapi menambahkan air untuk mengencerkannya dapat mengubah kandungan makanan,” kata Pak Moretta, Selasa ( 6 April 2024) pada seminar media.
2. Sering-seringlah melakukan pemanasan
Makanan yang terlalu sering dipanaskan juga dapat membahayakan nutrisi, kandungan, dan keamanan makanan anak Anda. Seringkali orang tua sengaja memasak makanan anaknya dalam jumlah banyak agar bisa dihangatkan kembali.
Perlu diketahui bahwa memanaskan makanan dapat menurunkan kualitas dan rasa, terutama masakan sayur.
“Memanaskan sayuran tidak disarankan. Sayuran menjadi tengik, jadi sebaiknya segera dimakan.”
3. Ambil makanan yang jatuh
Pernahkah Anda mengambil makanan yang terjatuh dan memaksakan diri untuk memakannya karena sudah 5 menit tidak ada di sana? Kebiasaan ini harus segera dihentikan.
Bakteri dapat hidup pada makanan dalam waktu lima menit setelah memakannya. Oleh karena itu, sebaiknya tidak diberikan kepada anak-anak untuk menghindari kontaminasi bakteri.
“Jika Anda menyentuhnya sedikit dan menularkannya, itu disebut kuman.” “Jadi jangan tunggu lima menit, karena lima detik saja sudah kotor,” jelasnya. Moretta.
4. Jangan mencuci tangan
Kebiasaan buruk lainnya yang harus dihindari orang tua saat menyiapkan makanan anak adalah tidak mencuci tangan. Selalu bersihkan tangan Anda saat menyiapkan makanan untuk anak Anda.
Biasakan juga anak mencuci tangannya agar mulutnya tetap bersih dari kuman berbahaya.
“Jadi sebelum menyiapkan makanan bayi, cucilah tangan Anda terlebih dahulu, termasuk tangan bayi Anda karena merekalah yang akan menyentuh makanan dan memasukkannya ke dalam mulutnya,” kata dr. Moretta.
