krumlovwedding.com, JAKARTA – CEO baru Starbucks, Brian Nicco, kini punya banyak pekerjaan yang harus diselesaikan. Selain tugas meyakinkan investor bahwa kedai kopi milik perusahaannya masih sangat populer di Amerika Serikat, Nicco juga harus bersaing dengan barista dan pelanggan setia Starbucks yang menginginkan banyak perubahan.
Banyak barista Starbucks mengeluhkan berbagai hal, seperti kekurangan staf, gaji dan tunjangan yang buruk. Starbucks pada hari Selasa menarik panduan labanya untuk tahun fiskal berikutnya dan melaporkan penurunan 6 persen dalam penjualan toko yang sama di AS pada kuartal keempat.
Niccol mengatakan barista perlu didukung untuk memberikan “layanan luar biasa” kepada pelanggan. “Agar sukses, kami perlu mengatasi masalah kepegawaian di toko kami, menghilangkan hambatan dan mempermudah barista kami,” katanya dalam pernyataan video yang dikutip oleh Reuters.
Niccol juga mengatakan ingin menyederhanakan menu, memperbaiki harga, dan meningkatkan pemesanan dan pembayaran seluler agar tidak membebani barista.
Beberapa barista yang diwawancarai oleh Reuters di New York mengatakan mereka ingin Niccol mengambil langkah-langkah untuk mencegah setengah pengangguran kronis.
Liv Ryan, barista Starbucks dan pengurus serikat pekerja di kawasan Long Island, New York, mengatakan Niccol perlu mengakhiri masalah kekurangan staf. Seorang barista, yang tidak ingin disebutkan namanya karena takut akan pembalasan, mengatakan dia ingin melihat perbedaan yang lebih jelas antara toko yang berfokus pada pemesanan melalui ponsel dan layanan drive-thru, dan toko yang lebih dekat dengan visi asli Starbucks dibandingkan toko biasa. .toko kafe Pemisahan seperti itu dapat memastikan alur kerja lebih lancar, katanya.
Niccol mengatakan dalam surat terbuka bulan lalu bahwa bagian dari strateginya adalah membuat perbedaan yang jelas antara layanan “pergi” dan “untuk di sini”. CEO, mantan kepala Chipotle Mexican Grill ( CMG.N ), membuka tab baru, telah membangun reputasi dalam mendengarkan pelanggar dan menyelesaikan keluhan mereka.
Pelanggan kasar
Beberapa barista mengatakan kepada Reuters bahwa mereka berharap Niccol tidak hanya mencapai tujuannya – termasuk mengakhiri beberapa iklan yang menyebabkan lonjakan lalu lintas pelanggan dan memulihkan pesanan kopi – tetapi juga ingin dia memberikan pedoman yang lebih jelas kepada manajer kafe untuk melarang pelanggan yang berperilaku tidak pantas. .
Liv Ryan mengatakan para barista sudah lama mengeluhkan kurangnya panduan Starbucks tentang cara menghadapi pelanggan yang marah. “Saya sudah berkali-kali diberitahu bahwa bagian dari tugas kami adalah hanya menerima pelanggan yang tidak sopan,” kata Ryan.
“Tetapi tidak ada batas yang jelas antara ‘kasar’ dan ‘bermusuhan’, dan itupun saya tidak harus menghadapi seseorang yang kasar kepada saya di pekerjaan saya,” lanjutnya.
Barista yang tergabung atau ingin bergabung dengan serikat pekerja baru Starbucks Workers United ingin Starbucks mengakhiri kontrak tawar-menawar dengan pekerja.
“Yang saya cari hanyalah perundingan bersama hingga akhir tahun ini,” kata Parker Davis, penyelenggara serikat Starbucks di San Antonio.
Bulan lalu, Niccol mengatakan dia ingin menempatkan barista untuk bertugas melayani pelanggan Starbucks.
“Kami memastikan barista kami memiliki peralatan dan waktu untuk membuat minuman lezat setiap saat yang diantarkan secara pribadi ke setiap pelanggan. “Bagi mitra kami, kami membangun tradisi kepemimpinan ritel kami dengan menjadikan Starbucks tempat yang tepat untuk bekerja dengan peluang karier dan jalan yang jelas menuju pertumbuhan,” katanya.
Pada hari Rabu, Niccol mengatakan akan membagikan rincian lebih lanjut tentang potensi perubahan pada laporan pendapatan perusahaan tanggal 30 Oktober 2024.
Beberapa analis menanggapi konflik di Starbucks dengan keinginan perubahan yang diungkapkan barista Starbucks kepada CEO barunya.
“Kami menduga akan ada beberapa taktik (yang dilakukan Niccol), termasuk memperpanjang jam buka toko dan mengurangi frekuensi promosi dalam waktu terbatas,” kata Sharon Zackfia, analis di William Blair.
Namun, analis Piper Sandler Brian Mullan mengatakan Niccol membagikan rincian lebih lanjut tentang kemungkinan perubahan pada laporan pendapatan perusahaan akhir bulan ini, yang cukup menggembirakan.
“Kami menemukan (perhatian Niccol) menggembirakan karena betapa cepatnya hal itu terjadi. “Meskipun implementasinya akan sulit dan memerlukan waktu, kami pikir hal yang penting adalah Starbucks tidak lagi tanpa arah,” kata Mullan.
