REPUBLIK.CO. Jaringan restoran cepat saji tersebut mengatakan telah mengirim bawang tersebut ke fasilitas Taylor Farms di California.
Meskipun tidak mengidentifikasi fasilitas distribusi yang terlibat dalam insiden tersebut, McDonald’s telah menarik kembali menu burger Quarter Pounder di beberapa negara bagian karena bawang yang digunakan dalam burger tersebut dikaitkan dengan wabah E coli. Wabah ini telah membuat sedikitnya 49 orang sakit di 10 negara bagian, termasuk satu kematian. Para peneliti mengatakan mereka fokus pada irisan bawang bombay sebagai sumber infeksi yang potensial.
Foods of America, salah satu distributor restoran terbesar di AS, mengatakan pada hari Kamis bahwa Taylor Farms telah menarik kembali bawang kuning yang dicairkan dan irisan bawang bombay karena mungkin terkontaminasi bakteri E coli. “Bawang yang ditarik kembali berasal dari Taylor Farms di Colorado,” kata juru bicara Badan Pengawas Obat dan Makanan AS pada Jumat (25/10/2024).
Badan Pengawas Obat dan Makanan AS juga mengatakan pihaknya tidak menjual produk McDonald’s dan produk yang ditarik kembali tidak termasuk produk yang digunakan di restoran cepat saji. Taylor Farms belum memberikan komentar resmi mengenai masalah tersebut.
Sementara itu, pejabat Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) menyatakan masih menyelidiki sumber wabah tersebut. FDA juga mengonfirmasi apakah perusahaan Taylor berpartisipasi dalam investasi mereka.
Akibat kecelakaan tersebut, beberapa jaringan restoran lain untuk sementara berhenti menggunakan bawang segar. Yum Brands, pemilik Taco Bell, Pizza Hut, dan KFC, menghapus bawang bombay dari beberapa menu sebagai tindakan pencegahan.
“Sementara kami terus memantau wabah E. coli yang dilaporkan baru-baru ini, dan karena sangat berhati-hati, kami telah menghapus bawang segar dari restoran Taco Bell, Pizza Hut dan KFC,” kata Yum Brands dalam sebuah pernyataan.
Restaurant Brands International, pemilik Burger King, mengatakan 5 persen restorannya menggunakan bawang dari fasilitas Taylor Farms di Colorado. Di restoran Burger King, mereka mendapatkan bawang segar dan staf mencuci, mencairkan, dan memotongnya.
Meski belum ada laporan penyakit, Restaurant Brands mengatakan pihaknya meminta restoran yang menerima bawang dari pabrik Colorado dua hari lalu untuk membuangnya. Perusahaan mengatakan telah menarik kembali bawang bombay dari pemasok lain.
Bawang merah dikaitkan dengan wabah pertama. Pada tahun 2015, Taylor Farms menarik kembali bubuk seledri dan bawang bombay yang digunakan dalam salad ayam Costco setelah 19 orang terserang E coli. Tahun lalu, 80 orang jatuh sakit dan satu orang meninggal karena keracunan salmonella yang disebabkan oleh bawang bombay dari Gills Onions di Oxnard, California.
Gejala keracunan E coli bisa muncul dengan cepat, dalam satu atau dua hari setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi. Gejala-gejala ini biasanya berupa demam, muntah, diare atau diare berdarah, dan tanda-tanda dehidrasi – sedikit atau tidak ada urin, rasa haus yang meningkat, dan pusing. Penyakit ini sangat berbahaya bagi anak di bawah 5 tahun, orang lanjut usia, ibu hamil dan orang dengan daya tahan tubuh lemah.
