JAKARTA – Tren makanan dan minuman sedang berkembang di Indonesia, terutama di kalangan anak muda yang akhir-akhir ini menyebutnya sebagai “makanan atau minuman modern”.
Setiap tahun ada hal baru dan menarik untuk dicoba. Terdapat fakta yang menunjukkan bahwa 49,25% penduduk Indonesia menghabiskan sebagian besar uangnya untuk pembelian makanan dan minuman (F&B).
Secara demografis, 53,81% dari populasi tersebut merupakan generasi muda milenial yang gemar mencoba produk dan pengalaman baru. Maka tak heran jika industri restoran dan kafe kini berlomba-lomba menawarkan beragam konsep unik pada setiap menunya.
Tidak hanya menu makanannya saja, kini yang sedang tren adalah minuman dengan rasa unik dan penyajiannya bernama Mixology. Dengan proses pembuatannya yang rumit, minuman luar biasa ini menjadi prioritas terkini bagi anak muda untuk merasakan cita rasa dan nuansa minuman tersebut.
Mixology sendiri merupakan seni dan ilmu pembuatan minuman dengan bahan-bahan berbeda yang dicampur melalui serangkaian percobaan dan pengembangan hingga menghasilkan minuman dengan cita rasa baru, khas dan unik.
Tentu saja para mixologist memerlukan keahlian khusus untuk mengekspresikan kreativitas dan pengalamannya dalam meracik minuman dengan cita rasa unik, inovatif, dan berkualitas tinggi.
Oleh karena itu, Polaris Beverage, sebagai merek minuman berkarbonasi milik PT Tempo Scan Pacific Tbk, mengundang para bartender dan mixologist yang profesional dan terampil untuk mengikuti Kompetisi Mixology Polaris Master ExPOLrasi 2024.
Awiaska D. Respati, selaku CEO CCHC PT Tempo Scan Pacific Tbk menyatakan, melalui kompetisi ini Polaris ingin menantang para ahli mikologi berbakat dalam pembangunan Indonesia dengan menunjukkan pengalamannya dalam mengeksplorasi ide-ide baru di bidang minuman yang diproduksi oleh Polaris. dikombinasikan dengan bahan lain sehingga menghasilkan minuman yang unik dan beraroma khas.
“Polaris Master ExPOLrasi” merupakan program dan upaya kami sebagai salah satu produsen minuman berkarbonasi Indonesia untuk mendukung pengembangan mixologist berbakat di Indonesia, khususnya melalui kompetisi Mixology untuk meningkatkan keterampilan dan kreativitas serta meningkatkan minat konsumen terhadap eksplorasi minuman. temukan kombinasi rasa yang unik dan bersenang-senanglah,” ujarnya.
Kompetisi babak ini diikuti oleh peserta dari hotel, restoran, dan kafe ternama di ibu kota dan akan dilaksanakan pada tanggal 3 Mei 2024 di Artotel Suites Mangkuluhur, Jakarta. Pada kompetisi perdananya ini, Polaris Master ExPOLrasi menggandeng sejumlah juri ahli yang ahli di bidang industri makanan dan minuman di Indonesia, salah satunya adalah William Gozali, chef ternama Tanah Air.
Mereka juga memiliki keahlian khusus dalam menciptakan beragam minuman yang nikmat dan unik. William mengungkapkan keinginannya untuk berpartisipasi sebagai juri dalam kompetisi tersebut.
“Saya sangat senang menyaksikan munculnya ras-ras Mikologi berbakat di Indonesia,” ujar Will Goose mengenang pengalaman karir saya yang dimulai dari lomba tersebut.
Bersaing di depan panel juri dalam keterampilan mixing mereka, para finalis diuji berdasarkan kriteria penjurian dan berkompetisi dengan sengit. Setiap peserta diminta untuk membuat minuman eksperimental dan menarik dengan menggunakan bahan dan teknik yang berbeda.
Kreasi ini harus mencakup produk Polaris terbaru yaitu Polaris Soda, Polaris Coffee Creamer dan Polaris Bitter Lemon yang tersedia untuk melengkapi rangkaian Polaris Sarsaparilla.
Minuman berkarbonasi Polaris yang sudah 10 tahun menemani masyarakat Indonesia, memberikan rasa kesegaran tertinggi setiap saat, sekaligus pengalaman menyenangkan dalam mengeksplorasi berbagai minuman.
Setelah melalui banyak penjurian, kompetisi ini dimenangkan oleh tiga mixologist teratas. Selain dinobatkan sebagai Polaris Master ExPOLrasi, seluruh pemenang juga mendapatkan piala, sertifikat dan total nilai sebesar Rs.
William Gozali selaku ketua juri menyampaikan rasa terima kasihnya kepada para pemenang kompetisi, mengucapkan selamat atas kreativitas masa depan dan peningkatan keterampilan mixing mereka.
“Saya sangat berterima kasih kepada para finalis yang telah berjuang keras untuk mampu menciptakan minuman yang tidak hanya enak dan menarik secara visual, tetapi juga memiliki cerita yang kuat di balik resepnya. ” bersaing di sektor global.
Lebih lanjut, Awiaska mengatakan hasil penelitian dengan Polaris akan memberikan pengalaman yang menyenangkan, menarik dan berkesan bersama Polaris,” tutup Awiaska.
