JAKARTA – Sapi menjadi hewan yang paling banyak dikonsumsi manusia. Diantaranya terdapat 10 jenis sapi langka di dunia.
Penyebaran bibit ternak di setiap daerah membuat perkembangannya meluas. Namun karena berbagai alasan, jenis sapi tertentu menjadi semakin langka. Misalnya saja limusin ko yang terkenal dan unik.
Ada juga beberapa jenis sapi yang memiliki sejarah panjang sebagai hewan asli di daerah terpencil. Sapi-sapi ini merupakan simbol keanekaragaman genetik dan upaya konservasi dalam dunia pertanian.
Tak hanya langka, berikut 10 jenis sapi terlangka di dunia menurut Rarest.org, Sabtu (8/6/2024).1. Sapi White Park (Rp 35 juta – Rp 85 juta)
Juga dikenal sebagai taman putih tua, ini adalah jenis sapi langka yang diperkenalkan pada Zaman Besi. Penampilannya mencolok dengan bulu berwarna putih berisi tanduk berwarna hitam dan unik berbentuk kecapi. Sifatnya yang tahan banting, mudah beradaptasi, dan mampu tumbuh di lingkungan yang keras menjadikannya populer di kalangan peternak. Sapi White Park dibiakkan terutama untuk produksi ternak dan menjaga keragaman genetik.
2. Vinol Sapi (50 juta – 100 juta rupiah)
Nama lainnya adalah Sapi Taman Vaynol. Menjadi spesies langka asli Inggris. Terkenal dengan bulunya yang berwarna putih krem dan tanduknya yang khas berbentuk kecapi. Ternak ini dipelihara untuk konservasi dan padang rumput hias. Saat ini populasinya relatif kecil dan dilindungi oleh peternak dan berbagai organisasi konservasi.
3. Randall Lineback (Rp40 juta – Rp115 juta)
Termasuk varietas pusaka langka asal Amerika Serikat. Asal usulnya berasal dari era kolonial. Ia dikenal dengan warna istimewanya dengan garis-garis putih di bagian belakang. Jenis sapi ini dihargai karena aroma dagingnya yang unik dan kemampuan beradaptasinya terhadap iklim yang berbeda. Spesies ini populer di kalangan peternak dan produsen tradisional.
4. English Longhorn (Rp35 juta – Rp85 juta)
Trah langka asal Inggris ini terkenal dengan tanduknya yang panjang dan melengkung. Sapi ini memiliki sejarah berabad-abad yang lalu, tepatnya di Inggris abad pertengahan. Rasa daging yang unik dan kemampuan untuk berkembang dalam sistem penggembalaan yang luas menjadikannya populer di kalangan peternak konservasi dan produsen daging khusus.
5. Milking Devon (Rp 40 juta – Rp 100 juta)
Jenis pusaka langka dari Amerika Serikat, asal usulnya berasal dari zaman kolonial New England. Ia dikenal karena dua talentanya. Sapi ini secara historis dipelihara untuk diambil susu dan ternaknya. Susu dihargai karena kekencangannya, kemampuan beradaptasinya, dan rasanya yang kaya. Yang relatif populer adalah pemilik hewan peliharaan dan peternak sapi perah kecil.
6. Sapi Kerupuk Florida (Rs.30 juta – Rp.70 juta)
Ia dikenal sebagai spesies langka dari Amerika Serikat bagian tenggara, terutama dari Florida. Ras sapi Spanyol ini dibawa oleh penjelajah awal karena sifat tahan banting dan kemampuannya beradaptasi terhadap iklim panas dan lembab. Upaya sedang dilakukan untuk produksi dan konservasi daging untuk melestarikan warisan genetik unik mereka.
7. Sapi Pinus (Rp 30 juta – Rp 70 juta)
Spesies pusaka langka yang ditemukan di Amerika Serikat bagian tenggara, terutama di hutan pinus Mississippi dan Alabama. Ras sapi Spanyol dikenal karena sifat tahan banting, kemampuan beradaptasi, dan kemampuannya untuk berkembang di lingkungan yang keras, sehingga mereka dibiakkan oleh para penjelajah awal. Upaya dilakukan untuk produksi dan konservasi ternak untuk melestarikan keanekaragaman genetik.
8. Sapi Liar Chillingham (Rs.115 juta – Rp.170 juta)
Jenis sapi langka dan purba dari Chillingham Park di Northumberland, Inggris. Dipercaya sebagai keturunan langsung dari sapi liar yang berkeliaran di Inggris ribuan tahun lalu, sapi ini dikenal karena penampilannya yang primitif dan perilakunya yang liar. Mereka dikelola sebagai kelompok patroli di taman karena bebas berkeliaran.
9. Sapi Devon Utara (Rs40 juta – Rp100 juta)
Dikenal juga dengan nama Red Ruby Devon, varietas pusaka langka dari Inggris. Dia dikenal karena rambut merahnya dan kepribadiannya yang kuat. Sapi ini kaya akan daging berkualitas tinggi dan sistem penggembalaan yang luas. Hal ini populer di kalangan peternak berkelanjutan dan produsen daging sapi tradisional yang ingin melestarikan ras sapi tradisional Inggris.
10. Sapi Kerry (Rp 35 juta – Rp 85 juta)
Jenis pusaka langka dari Irlandia, khususnya wilayah Kerry. Ciri khasnya adalah bulunya berwarna hitam legam dan corak putih khas di bagian muka dan perutnya. Sapi-sapi ini mempunyai daging berkualitas tinggi dan tumbuh subur di daerah kering, menjadikannya populer di kalangan penggembala dan petani kecil.
MG/Maulana Kusumadewa Iskandar
