JAKARTA – Ada banyak jenis kacang-kacangan yang kaya akan manfaat bagi kesehatan. Pasalnya, makanan tersebut kaya akan sumber nutrisi seperti protein, serat, vitamin, mineral, dan lemak sehat.
Kacang kenari merupakan sumber protein nabati yang baik, yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan rambut. Selain itu, kenari mengandung lemak sehat, seperti asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang penting untuk kesehatan jantung.
Mengonsumsi lemak sehat dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Namun, karena kacang-kacangan juga mengandung kalori, penting untuk mengonsumsinya dalam jumlah sedang sebagai bagian dari pola makan seimbang.
8 jenis kacang-kacangan dengan banyak khasiat yang bermanfaat
Healthline dilansir Selasa (16/4/2024) berikut ini mengenai beberapa jenis kacang-kacangan yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
1. badam
Almond adalah sumber vitamin E, magnesium, dan antioksidan yang baik. Kacang jenis ini juga kaya akan lemak sehat, terutama asam lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
2. Kacang
Kacang kenari mengandung omega-3, serat, protein, vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan otak, jantung, dan pencernaan. Mereka juga mengandung antioksidan kuat.
3. Kacang pistachio
Pistachio mengandung protein, serat, dan lemak sehat. Kacang ini juga mengandung banyak vitamin dan mineral, termasuk vitamin B6, thiamin, fosfor dan tembaga.
4. Kemiri
Hazelnut mengandung lemak sehat, serat, protein, vitamin E dan mineral seperti magnesium dan tembaga. Kacang ini juga kaya akan antioksidan yang mampu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
5. Kacang mete
Kacang mete merupakan sumber lemak sehat, protein, serat dan mineral seperti tembaga, magnesium, dan mangan. Makanan ini juga mengandung antioksidan dan fitonutrien yang dapat membantu melawan peradangan.
6. Kacang Brazil
Kacang Brazil kaya akan selenium, mineral yang penting untuk kesehatan sistem kekebalan tubuh, fungsi tiroid, dan reproduksi. Mereka juga mengandung lemak sehat, protein dan serat.
7. Kacang hitam
Kacang hitam merupakan sumber protein, serat, vitamin dan mineral yang baik, termasuk zat besi, magnesium, dan folat. Mereka juga mengandung antioksidan yang membantu melawan radikal bebas.
8. Kedelai
Kedelai merupakan sumber yang kaya akan protein nabati, serat, vitamin dan mineral. Makanan ini juga mengandung fitoestrogen yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan osteoporosis.
